哥伦比亚的咖啡产业占其国内农业生产总值的 25%，创造了约200万个就业机会。该国最重要的咖啡种植区是著名的哥伦比亚咖啡种植中心线的马尼萨莱斯地区，位于鲁伊斯火山脚下。许多咖啡鉴赏家说，这里出产的是全世界最好的咖啡。
Juan David Hurtado的家族庄园一片葱翠繁茂。Hurtado是Blue Bird Coffee（蓝鸟咖啡）的创始人和经理，该品牌种植并销售两个备受人们喜爱的咖啡品种：Castillo和Gesha。Hurtado具有工程背景，他想知道建筑业的方法是否可以促进他的农业生意。他说：“每个行业都必须找到同样一些问题的答案，才能确保企业能够获利，例如像空间、时间、成本这样的问题以及其他变量，例如环境。”
于是，Hurtado开始将这些概念融入到他的咖啡生产中。“我依靠机器学习和商业智能之类的东西，”他说。“它们基本上是收集数据，将数据转化为信息，然后再转化为知识。”
40多年来，Hurtado的父亲用纸和笔手工记录了种植园的所有数据。这些信息包括生产数据和价格，因此有大量数据可供选择、分析和数字化。
将数十年的数据进行数字化
首先要进行数字化的是庄园地图。Hurtado的父亲现已67岁，在他的口袋里总是装着一张手绘地图。他习惯拿着这张地图来获取方位，并跟踪记录每个地点种植的作物。
Hurtado用欧特克Revit代替了纸和笔。在建筑师弟弟的帮助下，他调查了占地109亩的庄园地形，确定了每个地块的高度以及每个地块可以有多少日照和遮荫的时间。
他们与欧特克Forge合作，汇编了过去四十年来老Hurtado手写记录的数据。“老一代人仍然身怀农业绝技，这就是我们应该从他们了解的知识着手的原因，”Hurtado说。
“不同的变量使每种咖啡具有独特的风味，”Hurtado说道。“你可以喝到不同批次的哥伦比亚咖啡，即使它们来自同一家庄园，你也能发现每种咖啡都有独特的口感。因此，你还必须与农艺师等其他专家进行交流，找到处理这些数据的最明智的方法。”通过合并数据库，可以确定口感更好的咖啡是因为生长在遮荫地方，还是因为其他因素。
这种方法提高了计算一定数量的产品所需要的种植工作的准确性。Hurtado说：“例如，我知道咖啡树的面积和数量，就可以计算出某个地块需要多少杀菌剂。”
从施工工地到农庄
下一步是开发一个应用程序，来收集所有信息并对数据加以整理：每周种植的咖啡数量、批次号、图像和地理位置。“这样，我们就把几何和空间数据汇集成一张图片，并且很容易地把图片储存在手机或应用程序里，”Hurtado又说。
“我可以使用欧特克BIM 360把数据保存在平板电脑或手机上，而软件使我可以访问庄园的模型，”他又说道。“有了Revit，我们可以确定构建某些项目的最佳地点。例如，在某些阶段需要更多的阳光使咖啡豆干燥，这是哥伦比亚咖啡的一个特点。”
Hurtado还可以考虑各种变量，例如咖啡树丛中作物之间的距离以及每个地块中咖啡的种类以及作物所占的面积。结合其他来源的数据（例如气象数据）可以实现更高质量的生产。
“所有这些数据将使我能够分析多年来的日照模式、降雨密度、相对湿度甚至温度，”他说。“数据必须是数字化的，这样就成为真正的创新。”
下一代单一来源
Hurtado的下一个目标是在应用程序中实现更好的界面，从而使数据更清晰，让种植者更易于使用。他说：“目前的主要挑战是让界面更加直观，因为使用者并不是每天接触技术的人，而且有着不同的背景。”
他还考虑如何处理所有这些数据并将它们上传到云端，以便他的团队进行处理及相关的分析。“这样的话，如果我在波哥大，而我的父亲或其他人想向我展示种植园的东西，他们可以给我发送照片和所做的记录，”他说道。
但是，如果把这些信息留在植物园里，它的作用就不大，因此下一步是共享。“这需要更多的人参与这一项目，以确保更好的最终产品，我们的目标是以合理的价格将信息推荐给种植者，创造价值，并对环境和社会产生有益的影响。
“我们所做的一切只是将已经存在的东西放到新的地方，”他接着说。“农业已经在朝着一个不同的方向发展。今天，我们希望拥有更天然、更优质的产品，因此技术对于保护作物越来越重要，尤其是在全球变暖等问题上。”
哥伦比亚目前正在经历第三波咖啡潮，旨在生产更独特、更高质量的咖啡。数字化过程可以帮助生产越来越复杂的组合。
Hurtado说：“所有这些也有助于改变年轻人的想法，使他们不再认为农村是一个无聊的地方，而是一个充满技术和机会的地方。我们必须开始培养这种知识并加以扶植。这是我们最大的挑战所在。”
